»Volimo Jureta više od bureka«

»Burek je bil pri nas še v 80. letih praktično edina topla, nasitna in poceni jed, dostopna tudi v zgodnjih jutranjih urah.«

»Ivačič je bil vseslovenska zvezda. Kar predolgo je bil pozabljen, in prav je, da častimo to dediščino, četudi morda gibanja, v katerih je sodeloval, v sodobni kulinariki niso več tako moderna.«

»Kmetje marsikaj jemljejo za samoumevno in odklanjajo podjetnost, nočejo razumeti, da je tudi njiva že podjetje.«

»Mogoče grem kupit samo še eno živilo in iz tega res potem nekaj pripravim.«

»Waititi rad tematizira – in spodkopava – predstave o tradicionalni moškosti.«

»Tradicionalna afriška oblačila preoblikovala za 'kozmopolitsko zaposleno žensko'.«

»Najpomembneje je, da ima izdelek vsaj 70% lokalnih surovin in proizvajalec mora biti iz območja Dolenjske, torej lokalni.«

»tradicionalno«

»Mi smo leta 2009 sprejeli občinski prostorski načrt in na ta račun pridobili približno 150 zazidljivih parcel.«